材料は下記にあります。
The ingredients are listed in below.
アングレーズソースを混ぜ込んだこくのあるレアチーズケーキです。まん丸のシリコン型（8個分）で作ってみました。そのまま食べても苺ソースをかけて食べても美味しいです。1ホールで作る場合は直径21ｃｍ丸型ぐらいの容量になると思います。18ｃｍ丸型なら2/3、15ｃｍ丸型なら半分の分量で作ると丁度いいです＾＾
【材料：8個分】
クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/5906973
シリコン型（外寸30×17.5×5.2cm）
1カップ 約120ml（直径：6.2 cm, 高さ：5.2 cm）
■レアチーズケーキ
（アングレーズソース）
・卵黄 3個分
・グラニュー糖 60ｇ
・バニラオイル 8滴
・牛乳 180ｇ/ ml
・グラニュー糖 18g, 大さじ1.5（牛乳用）
・クリームチーズ 300ｇ
・グラニュー糖 18g, 大さじ1.5（クリームチーズ用）
・無糖ヨーグルト 115ｇ
・レモン汁 小さじ1.5
・生クリーム 180ｇ / ml
・グラニュー糖 8g, 小さじ2（生クリーム用）
・粉ゼラチン 7g, 約小さじ2.5
・水 大さじ3（ゼラチン用）
■ボトム（直径５ｃｍの丸型 9枚分）
・無塩バター 30ｇ
・薄力粉 25ｇ
・無糖ココア 5ｇ
・粉砂糖 30ｇ
・アーモンドプードル 30ｇ
■いちごソース
・冷凍いちご 200ｇ
・グラニュー糖 65ｇ
・水 大さじ1.5
・レモン汁 小さじ1/2
・ホワイトラム 小さじ1/2
※チーズケーキ生地はカップ1杯分ほど残ります。
【ingredients : for 8 servings】
COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/11005988-no-bake-cheesecake%E2%98%85recipe-video%E2%98%85/edit
round silicone mold, 8 cavity
each cavity :120ml
(diameter：6.2 cm, height：5.2 cm）
(diameter：2.4 in, height : 2 in）
■Cheesecake
(anglaise sauce / creme anglaise)
・3 egg yolks
・60 g (3/10 cup) granulated sugar
・8 drops vanilla oil
・180 g/ml (4/5 cup) milk
・18g (1.5 Tbsp) granulated sugar (for milk)
・300 g (10.5 oz) cream cheese
・1.5 Tbsp granulated sugar (for cream cheese)
・115 g (4 oz, 1/2 cup) plain yogurt
・1.5 tsp lemon juice
・180 g/ml ( 4/5 cup) heavy cream
・2 tsp granulated sugar (for heavy cream)
・7ｇ(2.5 tsp) gelatin powder
・3 Tbsp water (for gelatin powder)
■Bottom（9 pieces）
・30g (1 oz, 1/7 cup) unsalted butter
・25g (3 Tbsp) cake flour
・5g (1 Tbsp) cocoa powder
・30g (3.5 Tbsp) powdered sugar
・30g (6 Tbsp) almond flour
■ Strawberry sauce
・200g (7 oz ) frozen strawberries
・65g (1/3 cup) granulated sugar
・1.5 Tbsp water
・1/2 tsp lemon juice
・1/2 tsp rum
※One extra cup of cheesecake will remain.
※1cup=235cc(USA)
#WhatSantaleftbehind #サンタの忘れもの
Songs used in this video:
Drops of Earth by Aakash Gandhi
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://chriszabriskie.com/uvp/
Artist: http://chriszabriskie.com/
